1.糕点装饰:根据产品要求和顾客需求,使用奶油、果酱、巧克力等食材对糕点进行精美的装饰和美化,创造出独特的图案和造型。
2.卫生与安全:严格遵守食品安全和卫生标准,保持工作区域的整洁和卫生,确保糕点的安全性和品质。
3.材料管理:负责烘焙/裱花原料的检查、使用和库存控制,确保材料的新鲜度和充足性,以支持日常生产需求。
4.质量控制:按照糕点的工艺生产流程进行制作,对烘焙/裱花出品进行自检,确保产品质量符合酒店标准。
4.团队协作:与糕点师等其他工作人员密切合作,共同完成任务,提升团队整体效率。
5.创意与设计:发挥创意,设计出符合不同主题和场合的糕点图案和造型,满足顾客的多样化需求。
6.设备维护:熟悉烘焙类设备的使用、维护和保养工作,确保设备的正常运行和安全使用。
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