岗位职责：

1、在厨师各档口主管的领导下，服从指挥，严格按照菜肴的要求、烹调方法、烹调菜肴，确保产品质量；

2、熟悉主料、配料、调料的使用，了解炒菜、凉菜、面点等各类基本烹饪技巧；
3、对照菜单，检查面点、凉菜等的生产质量和要求标准，掌握原材料的运用；

4、负责食品原料的清点、清洗、加工工作，保证食材安全卫生，确保对客人的正常供应；

5、具有严格的成本意识。

任职要求：

1、年龄20—35岁，男女不限。

2、了解中餐的制作程序，有基础的厨房岗位经验；

3、具有责任心、良好的执行力；

4、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。