1、 协助上级领导完成各项工作任务;
2、 检查本区域员工仪容仪表、出勤状况和日常考核数据汇总、工作安排及调动;
3、 掌握各种烹饪技法,并抓好各式菜品的质量。
4、 合理使用各种原料、酱料,减少浪费。
5、 做好餐前餐尾的各项工作,检查本岗位的卫生、节能、安全工作;
6、 安排本岗位按规定操作灶具和用具;
7、 关心员工生活,了解员工思想动态,做好本区域员工的相关培训;
8、 定期组织盘点,做好本区域的实物资产和餐具的日常管理;
9、 完成上级领导交办的其他工作。
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